Cette étude évalue l’impact de la « taxe soda » instituée depuis 2012 en France sur le prix des boissons non alcoolisées. Les observations ont montré que la taxe a progressivement été répercutée dans le prix contenant du sucre ajouté ou des édulcorants. Dans ce rapport, la Banque mondial insiste alors sur « l’importance d’une politique fiscale forte » sur certains aliments pour lutter contre l’obésité, un fléau qui a triplé depuis 1975 à l’échelle mondiale.
La lettre n° 3 – La fiscalité comportementale : ÉVOLUTION ET DIVERSIFICATION
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